Bolo de mandioca
1 kg de mandioca crua ralada e espremida em um pano, para retirar a goma.
2 copos- dos de requeijão – de açúcar
100g de manteiga ou margarina culinária
4 ovos
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 vidro pequeno de leite de coco
Misture muito bem os ovos, a manteiga e o açúcar.
Junte os outros ingredientes
Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Forno médio, por mais ou menos 35 minutos.
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